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すじ~のとお~ったフーキ♪

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みなさんこんにちは☆

6月10日のブログで高杉が紹介した、おやきやの“もちもちおやき”を
昨日食べて、あのモチモチさにハマってしまった工藤です!

予想以上にモッチモチしてて、カスタードがまたクリーミーで
すごく美味しかったです(^^)!
オススメですよ~ッ



そして本日紹介するのはこれッ!!
ふき①

昨日レストランの従業員が収穫したふき!!

今日、そのふきを長く保存できるように塩漬けしていました☆

だいたい40kgくらいの量だそうですよぉ


たくさん塩をつけなければ、黒くなりやすいんだとか
ふき②

ちなみにふきは、冬に黄色い花をつけることから
「冬黄(ふゆき)」ともいい、その略で
「ふき」と呼ばれるようになったらしいですよ

(知らなかったぁ・・・)


そして、この塩漬けしたふきはアップルヒルのレストランで
ランチやお通し、味噌汁などに使用するそうなので、
レストランにお越しの際、いろいろな美味し~い料理に変身したふきを
お楽しみいただければなと思います(*^^*)


ふれあい交流館 工藤
 2011_06_15

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